中秋 (十二妹) (09/21/19)

華人每年有三個大節：春節，中秋佳節和冬至。而賀節的主要節目是吃。

春節由團年飯吃到春茗，可以延續幾個月。「冬至大過年」，做冬如何「做」？還是吃。中秋最重要是一家團聚，團聚來幹嘛？亦是「吃」！

一年容易又中秋，每年中秋家裡都有幾盒月餅，都是妹妹，公司和朋友送來的。

小時候每逢中秋，我家都會到嫲嫲家做節，那頓飯，是全年最豐富的三餐之一（另兩餐是冬至和團年飯），八餸一湯白飯任裝：雞，燒肉，魚，蝦，海參，鮑魚，蔬菜等等

飽餐一頓之後，當然就到小朋友眼中的中秋戲肉一一一一月餅，花生，靈角，沙田柚，各種生果等和燈籠（鷄燈籠，兔仔燈籠，魚燈籠⋯）！當年還細，惟有乖乖地等媽咪切月餅，，不能獨食一個月餅，當時固然不開心，但回頭看，其實也溫馨。

說到月餅，只要皮薄，蓮蓉靚蛋黃正，就是好吃的月餅。五仁月餅，豆沙月餅，榴蓮月餅，白蓮蓉月餅，冰皮月餅等。至於蛋黃，愈多愈矜貴，單黃，雙黃以至四黃都有，但説到好吃，還是喜歡吃淨素的（不要蛋黃）。
一直不明白，蓮蓉應該比蛋黃貴，為什麼一個月餅，卻是蛋黃愈多愈值錢？

記得童年時吃過「豬仔月餅」，不喜歡，很難吃哦！

月餅款式愈來愈多，除了廣式或港式，其實還有蘚式，潮式，台式等各地月餅。至於近年來興起的冰皮月餅，法式月餅，嚴格來說，已經不是月餅，只是借題發揮的中秋節甜品而已。

商人無寶不落，有那麼多月餅推出，當然是有利可圖。即使在童年日子，每到中秋，月餅廣告就是節目回憶的一份分。一街的中秋廣告，入夜後燈火輝煌，煞是好看啊！看看今天月餅廣告愈做愈大，就知道小小一個月餅，利潤有多豐厚。

年輕時，我可以吃一盒月餅（三日），但現在每天只吃四份一「楷」，若吃半個就要多做運動了，年紀大了，就要有節制地吃，為了身體健康著想。這，就是人生！

中秋不僅是相親相見，團圓團聚的佳節，也是相思相念的日子。因為明月在大地之上，下是萬家燈火，上面是天上人間，更何況，先父的教誨還在耳邊⋯⋯